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Denominado también "cuchillo para patatas
fritas", se presenta en forma de una cuchilla convencional
pero equipada con dientes cortantes perpendiculares
al plano de la cuchilla.
No puede utilizarse sola, y por
lo tanto debe montarse en un soporte que puede ser un
disco o un cartucho.
Realizada en acero inoxidable martensítico, proporciona
al disco o al cartucho que la acogen una capacidad de
corte excelente.
Esta cuchilla está destinada a cortar las patatas
en la forma característica de las patatas fritas.
También puede emplearse para cortar otras verduras.
Se utiliza en aparatos de preparación culinaria
de tipo doméstico. |
