Pour les produits qu'elle fabrique, la société ADIAMAS™ utilise quasi-exclusivement des aciers inoxydables.
L'acier inoxydable présente un grand nombre d'avantages pour des pièces qui doivent être solides, brillantes, coupantes, qui doivent résister dans le temps et être au contact des aliments.

Cependant, l'appellation " acier inoxydable " désigne de nombreuses variétés d'acier aux caractéristiques très différentes. La maîtrise de ce domaine requiert une compréhension préalable du phénomène d'" inoxydabilité ".

La société ADIAMAS™ utilise des aciers issus des trois grandes familles d'aciers inoxydables, suivant les fonctions que doit remplir le produit considéré.
Ces trois familles sont les aciers inoxydables austénitiques, les aciers inoxydables ferritiques et les aciers inoxydables martensitiques et suivant leurs caractéristiques propres leurs domaines d'utilisation varient en fonction des applications auxquelles ils sont destinés.

Il est intéressant de noter que, concernant les aciers inoxydables martensitiques, les normes en vigueur dans les différentes zones géographiques du globe ne permettent pas de trouver facilement des correspondances ; l'ambiguïté est omniprésente.